БСМ – это показатель основного обмена веществ, включающий в себя минимальное количество калорий, необходимое для жизнедеятельности организма в состоянии покоя. От этого показателя зависит сжигание 70% общего количества потраченных калорий. Калории сжигаются от физических процессов, происходящих в организме, но на скорость обмена веществ влияют различные факторы, в том числе генетические и экологические.

Скорость обмена веществ у некоторых людей от рождения может быть быстрой, а может – медленной.

Половая принадлежность тоже влияет на обмен веществ. Так, у мужчин содержание жира в организме ниже, следовательно, величина основного обмена веществ выше. Но после 20-летнего возраста этот показатель понижается в среднем на 2% каждые десять лет.

У людей с большим весом выше основной обмен веществ, чем у худых людей. Скорость метаболизма у полной женщины на 25% выше, чем у той, которая следит за своей фигурой.

Чем меньше жировых отложений в организме, тем выше основной обмен веществ. У мужчин БСМ на 15% выше, чем у женщин, так как в их организме низкое содержание жира.
Частые голодовки или низкокалорийное питание снижает БСМ на 30%.

Щитовидная железа вырабатывает тироксин, который ускоряет обменные процессы. Если тироксина производится слишком много, показатель БСМ может увеличиться вдвое.

Температура тела влияет на скорость химических реакций в организме. При каждом повышении температуры на 0,5 градуса, БСМ увеличивается на 7%. Если температура больного повысилась до 41 градуса, основной обмен увеличится до 50%.